Enzim yang termasuk golongan enzim protease adalah .... A. ptialin, pepsin, amilase, dan tripsin B. ptialin, sukrase, laktase, dan amilase C. ptialin, pepsin, tripsin, dan tripsin D. pepsin, streapsin, sukrase, dan tripsin E. pepsin, tripsin, dan erepsin

Jawabannya adalah E. Enzim protease merupakan kelompok enzim yang berperan dalam memecah protein dan turunannya, dengan cara memutuskan ikatan peptida dari strukturnya. Ikatan peptida merupakan ikatan yang menghubungkan 2 asam amino yang berdekatan. Kelompok enzim protease dapat memutus ikatan peptida di berbagai sisi, misalnya di ujung ataupun di tengah, sehingga nantinya akan dihasilkan jenis molekul yang beraneka ragam. Enzim protease yang berperan dalam proses pencernaan di antaranya adalah renin, pepsin, erepsin, tripsin, tripeptidase, dan dipeptidase. 𝑱𝒂𝒅𝒊, 𝑱𝒂𝒘𝒂𝒃𝒂𝒏𝒏𝒚𝒂 𝒂𝒅𝒂𝒍𝒂𝒉 𝑬.