enzim yang ada di mulut

Halo Sri, saya bantu jawab ya :) Enzim yang ada dimulut adalah enzim ptialin. Mulut berfungsi sebagai tempat masuknya makanan dan dimulainya proses pencernaan. Ini karena di dalam mulut, terjadi pencernaan secara mekanik oleh gigi dan kimiawi oleh enzim amilase. Pada mulut, enzim ptialin diproduksi di kelenjar liur. Enzim ini bertugas memecah zat pati atau karbohidrat menjadi bentuk yang lebih sederhana yaitu disakarida. Saat makanan yang mengandung karbohidrat dikunyah, kelenjar liur di dalam mulut akan menghasilkan ptialin. Enzim ptialin ini akan memecah konsentrasi pati (zat tepung) yang terdapat pada makanan menjadi fragmen pati yang lebih halus. Kemudian, hasil pemecahan pati tersebut akan dihidrolisis menjadi molekul-molekul gula yang lebih sederhana yaitu maltosa. Semoga membantu :)