Diketahui beras giling beratnya 200 gram. BDD 100%, nilai BDD dalam TKPI untuk energi = 366 kal, protein = 7.6 gram, zat besi = 0.8 mg, vitamin a = 0 si. Hitunglah zat besi dari beras giling ?

<p>Jawaban yang tepat adalah 0,0008 gram.</p><p>&nbsp;</p><p>Untuk mempermudah dalam menghitung kandungan gizi suatu jenis makanan, maka diperlukan daftar komposisi bahan makanan (DKBM) yang berisi mengenai informasi tentang kandungan gizi (makro dan mikro) berbagai bahan makanan.</p><p>&nbsp;</p><p>Diketahui beras giling beratnya 200 gram. BDD 100%, nilai BDD dalam TKPI untuk energi = 366 kal, protein = 7.6 gram, zat besi = 0.8 mg, vitamin a = 0</p><p>&nbsp;</p><p>Ditanyakan: zat besi dari beras giling?</p><p>&nbsp;</p><p>Untuk menyelesaikan perhitungan zat besi dari beras giling tersebut, gunakan rumus sebagai berikut:</p><p>X = A/BDD x C</p><p>&nbsp;</p><p>dengan,</p><p>X = Jumlah zat gizi yang terkandung pada bahan mentah</p><p>A = Jumlah bahan makanan (gram)</p><p>BDD = Bagian yang dapat dimakan dari bahan makanan</p><p>C = Jumlah zat gizi yang terkandung dalam 100 gram bahan mentah&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Dari data pada soal, diketahui:</p><p>A = 200 gram</p><p>BDD = 100% (seluruh bagian beras bisa dimakan)</p><p>C (zat besi) = 0,8/2 = 0,4 mg = 0,0004 gram (karena angka 0,8 mg itu angka untuk 200 gram beras)</p><p>&nbsp;</p><p>Maka, perhitungannya adalah</p><p>X = A/BDD x C</p><p>X = 200/100 x 0,0004 gram</p><p>X = 0,0008 gram</p><p>&nbsp;</p><p>Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah 0,0008 gram.</p>