Dendeng merupakan salah satu bentuk hasil olahan pengawetan daging secara tradisional. Dendeng telah diolah masyarakat Indonesia sejak dahulu. Menurut Badan Standardisasi Nasional, dendeng merupakan produk makanan berbentuk pipih terbuat dari irisan atau gilingan daging segar diberi bumbu dan dikeringkan. Dendeng memiliki cita rasa khas, yaitu manis agak asam dan berwarna gelap akibat kadar gula cukup tinggi. Kombinasi gula, garam, dan bumbu-bumbu menimbulkan bau khas pada produk akhir. Dendeng dapat dikategorikan sebagai bahan pangan semibasah. Dendeng memiliki kisaran kadar air bahan pangan semibasah sebesar 25%. Bahan pangan semibasah merupakan campuran suatu bahan pangan ditambah dengan bahan pengikat air yang dapat menurunkan daya ikat air produk sehingga pertumbuhan mikroorganisme terhambat. Bahan pangan semibasah memiliki aktivitas air 0,6 sampai 0,9. Ditinjau dari cara pembuatannya, dendeng dikelompokkan menjadi dendeng iris (slicer) dan giling. Komposisi bahan yang digunakan dalam pembuatan dendeng adalah daging, gula merah (30%), garam (5%), ketumbar (2%), bawang putih (2%), sendawa (0,2%), lengkuas (1%), dan jinten (1%). Selama pembuatan dan pengeringan akan terjadi pula pembentukan komponen-komponen cita rasa penambah rasa dan aroma dendeng menjadi lebih sedap. Ide pokok paragraf kedua kutipan teks laporan percobaan tersebut membahas .... A. Campuran bahan pangan dan bahan pengikat air B. Persentase aktivitas air bahan pangan semibasah C. Kisaran kadar air bahan pangan semibasah D. Kategori sebagai bahan pangan semibasah

1. Sejak kecil kau telah akrab dengan lingkungan sekolah ini karena sering diajak ibumu kemari. Tak heran ketika sudah waktunya untuk masuk sekolah, kau begitu **supel** dan teman-temanmu pun sudah banyak. Mereka umumnya murid-murid yang pernah diajar ibumu waktu kelas satu. Sedangkan aku? Aku waktu itu baru saja pindah ke kota kecil ini. Makna kata bercetak tebal dalam kutipan cerpen tersebut adalah .... A. ramah C. santun B. sopan D. baik

55

5.0

Jawaban terverifikasi

Teks berikut untuk soai nomor 4. 1) Ilmuwan di berbagai belahan dunia berkejaran dengan waktu untuk menciptakan vaksin guna mengatasi virus Corona jenis baru. Vaksin perlu segera diciptakan karena kematian akibat virus Corona yang terus bertambah dan penyebaran virus yang kian meluas. 2) Pada Jum'at (7-2-2020), Komisi Kesehatan Nasional Cina mencatat jumlah kematian akibat virus Corona baru telah mencapai 636 kasus, sedangkan jumlah warga yang terinfeksi menjadi 31.161 kasus. Kasus terbanyak terjadi di Hubei, Cina, tempat vi kesehatan du niairus pertama muncul. Selain di Cina, virus itu kini telah menyebar ke lebih dari 25 negara. 3) Para ilmuwan bekerja dalam kecepatan penuh untuk menemukan vaksin bagi virus Corona baru atau penyakit pernapasan akut 2019-nCOV. Sebagai pusat epidemic, ilmuwan Cina berupaya menemukan vaksin bagi virus itu. Perkembangan terbaru adalah mereka menciptakan peta genetik virus. 4) Ilmuwan dari Australia, Kanada, hingga Prancis ikut menciptakan berbagai jenis inokulasi bersama sejumlah perusahaan biotek dan vaksin. Beberapa waktu lalu, Kepala Laboratorium Identifikasi Virus dari Institut Peter Doherty untuk Infeksi dan kekebalan, Melbourne, Julian Druce, menyatakan mereka mengembangkan virus Corona versi laboratorium dari tubuh pasien yang terinfeksi untuk uji coba. Tanggapan yang sesuai dengan berita tersebut adalah ... A. Pemerintah Australia telah tanggap menghadapi serangan virus Corona dengan menemukan vaksin virus tersebut. B. Para ilmuan perlu segera mempelajari virus corona yang menjadi masalah besar bagi kesehatan dunia karena persebarannya sangat cepat. C. Masyarakat perlu mawas diri dan menjaga kesehatan dalam menghadapi serangan virus corona yang mulai menyebar di Indonesia, D. Virus corona menjadi masalah besar bagi kesehatan manusia.

26

0.0

Jawaban terverifikasi

2.Kriptantus adalah tanaman tak berbatang. Daun-dannya saling bertumpuk mirip bintang laut dengan warna yang beragam mulai dari hijau, ungu, hingga merah. Beberapa jenis memiliki garis putih melintang nyaman dipandang. Unsur yang terlihat dalam paragraf non fiksi tersebut adalah... A. cara menyajikan isi buku B. bahasa yang digunakan C. tokoh dan penokohan D. penyajian alur cerita

28

0.0

Jawaban terverifikasi

perhatikan data berikut! judul : gurunya manusia penulis : munir chatif penerbit : kaifa learning dimensi : xx = 256 hlm, 24 cm, cetakan xiv, juni 2014 , isbn : 978 602 8994 44 6 data tersebut termasuk identitas untuk teks ulasan.... a. buku b. video clip c. album lagu d. film

6

0.0

Jawaban terverifikasi

Randi sedang mengulas sebuah novel berjudul Kubah karya Ahmad Tohari. Randi ingin mengulas aspek-aspek sosial dalam novel tersebut sehingga ia menggunakan pendekatan sosiologi sastra. Berdasarkan ilustrasi tersebut, Randi sedang membuat teks ulasan jenis … A. deskriptif B. objektif C. informatif D. kritis

17

1.0

Jawaban terverifikasi