Dalam suatu percobaan tulang paha ayam direndam dalam larutan asam cuka (HCl) selama 3 jam. Berdasarkan percobaan, bagaimana keadaan tulang paha ayam setelah direndam dalam larutan tersebut

Halo Ririn, kakak bantu jawab ya :) Tulang tersusun atas sel-sel tulang dan matriks tulang. Pada tulang keras, matriks tulang tersusun dari mineral seperti Ca, P, Mg, K, Na. Kalsium (Ca) menyusun sekitar 80% pada matriks tulang. Kandungan mineral yang terdapat pada matriks tulang inilah yang memberi struktur keras pada tulang. Asam cuka (HCl) memiliki kemampuan untuk melarutkan unsur-unsur seperti kalsium dan mineral lainnya. Apabila tulang ayam direndam dalam larutan HCl, maka kandungan kalsium pada tulang akan semakin sedikit akibat terlarut oleh larutan HCl. Jumlah kandungan kalsium yang berkurang menyebabkan struktur tulang menjadi lebih lunak. Selain itu, warna tulang juga akan berubah menjadi putih kekuningan. Kondisi tersebut terjadi karena HCl memiliki molaritas yang tinggi sehingga zat pewarna kalsium pada tulang akan larut oleh larutan HCl. Maka, dapat diprediksi bahwa tulang paha ayam yang direndam larutan HCl selama 3 jam akan mengubah struktur tulang menjadi lunak dan berwarna putih kekuningan. Semoga membantu ya :)