contoh trigliserida

Halo Putri, Kakak bantu jawab ya. Jawaban dari pertanyaan di atas adalah gliseril tristearat, gliseril trioleat, dan gliseril lauro palmitostearat. Trigliserida (atau lebih tepatnya triasilgliserol atau triasilgliserida) adalah sebuah gliserida yang terbentuk dari esterifikasi di ketiga gugus hidroksil gliserol dengan asam lemak. Trigliserida merupakan penyusun utama minyak nabati dan lemak hewani. Trigliserida adalah salah satu jenis lemak utama yang mengalir di dalam darah manusia yang berfungsi untuk menyimpan kalori dan menyediakan energi untuk tubuh. Rumus kimia trigliserida adalah CH2COOR-CHCOOR'-CH2-COOR", di mana R, R' dan R" masing-masing adalah sebuah rantai alkil yang panjang. Ketiga asam lemak RCOOH, R'COOH and R"COOH bisa jadi semuanya sama, semuanya berbeda ataupun hanya dua diantaranya yang sama. Contoh trigliserida adalah gliseril tristearat, gliseril trioleat, dan gliseril lauro palmitostearat.