Ciri yang dimiliki spirulina sebagai salah satu sumber makanan baru adalah ... a. waktu pergantian generasinya singkat dan berkadar protein tinggi b. pemanfaatan cahaya minimum dan berkadar lemak tinggi c. mampu beradaptasi pada lingkungan tidak menguntungkan d. dapat mendaur limbah industri dan banyak energi e. kandungan asam nukleatnya tinggi dan cepat berkembang biak

Jawaban yang benar adalah a. waktu pergantian generasinya singkat dan berkadar protein tinggi. Pembahasan: 𝘚𝘱𝘪𝘳𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢 merupakan Cyanobacteria yang dapat dimanfaatkan sebagai alternatif sumber makanan karena mengandung zat-zat makanan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh serta dapat dibudidayakan. Spirulina dapat dimanfaatkan dalam pembuatan PST, yaitu protein yang berasal dari organisme bersel tunggal atau banyak yang memiliki struktur sederhana. Keunggulan 𝘚𝘱𝘪𝘳𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢 sebagai sumber pangan yaitu kadar protein nabatinya yang sangat tinggi jika dibandingkan dengan sumber-sumber protein nabati atau hewani konvensional, seperti telur, daging, dan ikan. Selain protein dan klorofil, 𝘚𝘱𝘪𝘳𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢 juga mengandung senyawa esensial seperti biopigmen karotenoid yang tinggi (beta-karoten, zeaxanthin, lutein, dan fikosianin) yang dapat berfungsi sebagai zat antioksidan alami sebagai nutrisi kesehatan manusia. Selain itu, waktu yang dibutuhkan untuk budidaya 𝘚𝘱𝘪𝘳𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢 yang merupakan mikroalga lebih kecil dan singkat, dalam 7-14 hari biomassa mikroalga sudah dapat dipanen sehingga produksi dan ketersediaan bahan baku menjadi lebih efektif dan efisien. Jadi, ciri yang dimiliki spirulina sebagai salah satu sumber makanan baru adalah waktu pergantian generasinya singkat dan berkadar protein tinggi.