Cermati wacana berikut! Sabun adalah suatu senyawa yang dihasilkan dari reaksi safonifikasi (reaksi penyabunan). Reaksi saponifikasi merupakan reaksi hidrolisis lemak/minyak dengan menggunakan basa kuat seperti NaOH atau KOH. Reaksi safonifikasi sebagai berikut: Di dalam sabun terdapat struktur bipolar, bagian kepala bersifat hidrofilik dan bagian ekor bersifat hidrofobik. Prinsip kerja saat sabun digunakan adalah A. menaikkan tegangan permukaan air hingga bagian ekor akan mudah bereaksi/mengikat air B. mengendapkan kotoran C. bagian kepala dari sabun mengikat air, hingga noda terangkat membentuk misel yang tidak mudah mengendap. D. menetralkan muatan dari kotoran E. bagian ekor dari sabun akan menarik air hingga kotoran mudah lepas

Halo Naufan, Kakak bantu jawab ya. Jawaban yang benar adalah C. Sabun berfungsi sebagai emulgator pada saat mencuci yaitu bahan aktif yang dapat menyatukan minyak dan air sehingga minyak dapat terbuang saat dibersihkan dengan air. Molekul sabun memiliki struktur bipolar yang artinya tersusun dari gugus hidrofobik dan hidrofilik. Bagian kepala bersifat hidrofilik (menarik air) sedangkan bagian ekor bersifat hidrofobik (menolak air). Ketika menggunakan sabun untuk membersihkan kotoran yang berasal dari lemak, gugus hidrofobik (ekor) sabun akan menempel pada kotoran dan gugus hidrofilik (kepala) menempel pada air. Pengikatan molekul-molekul sabun tersebut dapat menyebabkan tegangan permukaan air berkurang, sehingga kotoran dapat terbuang saat pembilasan. Dengan demikian, prinsip kerja saat sabun digunakan adalah bagian kepala dari sabun mengikat air, hingga noda terangkat membentuk misel yang tidak mudah mengendap.