Campuran yang dapat menghasilkan ester adalah .... A. propanol dengan natrium B. gliseril trioleat dengan natrium hidroksida C. asam oleat dengan natrium hidroksida D. propanol dengan fosforus triklorida E. etanol dengan asam asetat

Jawaban: E Reaksi esterifikasi atau reaksi pembentukan senyawa ester (alkil alkanoat) merupakan reaksi yang melibatkan senyawa asam alkanoat dengan alkanol (alkohol) dengan menggunakan katalis asam seperti yang digunakan sebagai pengaktivasi. Reaksi umum yang terjadi adalah: RCOOH + R'-OH → RCOOR' + H2O Berdasarkan opsi, maka campuran yang dapat menghasilkan ester adalah etanol dengan asam asetat. Etanol merupakan senyawa alkohol (dengan gugus -OH) dengan rumus C2H5OH dan asam asetat atau asam etanoat adalah senyawa asam alkanoat (dengan gugus -COOH) dengan rumus CH3COOH. Reaksi yang terjadi adalah: CH3COOH + C2H5-OH → CH3COOC2H5 + H2O Senyawa ester yang dihasilkan memiliki gugus alkil berupa -C2H5 (etil) dan gugus alkanoat berupa CH3COO- (etanoat), sehingga nama senyawa esternya adalah etil etanoat. Dengan demikian campuran yang dapat menghasilkan ester adalah etanol dengan asam asetat.