Berikut ini yang bukan termasuk ke dalam proses pengawetan secara fisik yaitu... a. pengawetan dengan suhu rendah b. pengawetan dengan suhu tinggi c. pengawetan dengan pengeringan d. pengawetan secara kimiawi

Jawaban yang benar adalah D. Pengawetan secara kimiawi. Pengawetan makanan dengan teknik fisik menggunakan intervensi secara fisik. Contohnya pemanasan (suhu rendah atau tinggi), pendinginan (suhu rendah atau tinggi), pembekuan, pengasapan, pengeringan, dan pembuatan tepung. Sedangkan pengawetan kimiawi dilakukan dengan cara menambahkan beberapa zat kimiawi, contohnya gula, garam, dan zat sintetis. Jadi, jawaban yang tepat adalah D.