Berikut ini merupakan sifat-sifat asam amino penyusun protein ... (1) bersifat optis aktif kecuali glisin (2) bersifat amfoter (3) dapat membentuk ion zwitter (4) dapat membentuk ikatan peptida

Halo Via N, semua pernyataan tersebut benar. Agar lebih jelas, simak pembahasan berikut yaa :) Asam amino merupakan senyawa monomer penyusun protein yang berikatan dengan ikatan peptida. Berdasarkan strukturnya, asam amino memiliki sifat-sifat sebagai berikut: 1. Dapat larut dalam air dan pelarut polar, tetapi sukar larut dalam pelarut nonpolar. 2. Bersifat amfoter, yaitu dapat bereaksi sebagai asam maupun sebagai basa. Hal ini disebabkan asam amino mempunyai gugus -COOH (gugus karboksil) yang bersifat asam dan gugus -NH2 (gugus amina) yang bersifat basa. 3. Dalam larutannya dapat membentuk ion zwitter, yaitu ion dipolar yang terbentuk akibat reaksi asam basa gugus karboksil dan gugus amina. 4. Dapat membentuk ikatan peptida. 5. Bersifat optis aktif, yaitu dapat memutar bidang polarisasi cahaya, kecuali glisin. Dengan demikian, yang merupakan sifat-sifat asam amino penyusun protein adalah pernyataan (1), (2), (3), dan (4), semua pernyataan benar. Terimakasih telah bertanya di Roboguru, semoga terbantu :D