Berikut ini fungsi garam dalam pembuatan sosis, kecuali... A. Memberikan cita rasa B. Mengawetkan dan melarutkan lemak C. Berpengaruh terhadap pengembangan volume D. Mengurangi penyusutan pada saat cooking

Halo Ade R. Kakak bantu jawab, ya. Jawaban dari soal di atas adalah C. Berpengaruh terhadap pengembangan volume. Yuk simak pembahasan berikut. Garam adalah senyawa kimia yang komponen utamanya berupa natrium klorida dan dapat mengandung unsur lain, seperti magnesium, kalsium, besi, dan kalium dengan bahan tambahan atau tanpa bahan tambahan iodium. Bebrapa manfaat garam adalah sebagai pengawet, meningkatkan tekstur makanan, meningkatkan cita rasa, sebagai pengikat dan sebagai warna hidangan. Jadi, jawaban yang tepat adalah C. Berpengaruh terhadap pengembangan volume. Terima kasih sudah bertanya dan menggunakan Roboguru, semoga membantu ya :)