Berikut ini beberapa bahan makanan yang difermentasikan oleh mikroorganisme dengan produk-produknya: Hubungan yang benar antara bahan mentah dengan mikroorganisme dan produknya adalah .... A. 1 dan 2 D. 3 dan 4 B. 1 dan 4 E. 3 dan 5 C. 2 dan 3

Jawabannya adalah B. Bioteknologi merupakan pemanfaatan mikroorganisme baik secara utuh ataupun tidak untuk menghasilkan produk yang bermanfaat bagi kehidupan. Bioteknologi dibagi menjadi bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi dengan memanfaatkan mikroorganisme secara langsung untuk menghasilkan produk yang bermanfaat. Bioteknologi konvensional biasanya memanfaatkan proses fermentasi. Contoh bioteknologi konvensional adalah: 1. Yogurt merupakan produk fermentasi susu yang dibantu oleh bakteri 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘣𝘶𝘭𝘨𝘢𝘳𝘪𝘤𝘶𝘴 dan 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘶𝘴. 2. Tempe merupakan produk fermentasi kedelai yang dibantu oleh jamur 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 sp. 3. Kecap merupakan produk fermentasi kedelai yang dibantu oleh jamur 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘸𝘦𝘯𝘵𝘪𝘪. 4. Tapai merupakan produk fermentasi dari singkong yang dibantu oleh jamur 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦. 5. Krim asam merupakan produk fermentasi dari susu yang dibantu oleh bakteri 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘭𝘢𝘤𝘵𝘪𝘴. Berdasarkan penjelasan di atas maka jawabannya adalah B.