Berikut beberapa kandungan pada berbagai buah-buahan Jika kadar masing-masing asam dianggap sama, urutan kekuatan asam yang terkandung pada buah-buahan tersebut dari yang paling tinggi ke yang paling rendah adalah ... a. asam sitrat - asam tartrat - asam malat - asam askorbat b. asam sitrat - asam malat - asam askorbat - asam tartrat c. asam askorbat - asam tartrat - asam sitrat - asam malat d. asam tartrat - asam sitrat - asam malat - asam askorbat e. asam malat - asam askorbat - asam tartrat - asam sitrat

<p>Jawaban yang benar adalah D.</p><p>&nbsp;</p><p>Kekuatan asam secara kuantitatif dapat ditentukan dari nilai tetapan ionisasi asam (Ka). Semakin besar Ka maka semakin kuat sifat asam, begitu juga sebaliknya semakin kecil Ka maka semakin lemah sifat asam tersbeut.</p><p>&nbsp;</p><p>Ada 5 sampel buah dengan kandungan asam yang berbeda pula. Jika kadar asam dalam sampel sama maka urutan kekuatan asamnya kita lihat dari harga Ka. Dari harga Ka maka urutan kekuatan asamnya adalah asam tartrat - asam sitrat - asam malat - asam askorbat.</p><p>&nbsp;</p><p>Jadi, urutan kekuatan asam yang terkandung pada buah-buahan tersebut dari yang paling tinggi ke yang paling rendah adalah asam tartrat - asam sitrat - asam malat - asam askorbat.</p>