Beberapa fungsi makanan sebagai berikut: (1) cadangan energi; (2) sebagai enzim; (3) pelarut vitamin A, D, E, dan K; (4) antibodi. Fungsi lemak dalam makanan antara lain terdapat pada nomor .... A. (1) dan (2) B. (1) dan (3) C. (1) dan (4) D. (2) dan (4) E. (3) dan (4)

Pertanyaan ini berkaitan dengan topik biologi, khususnya tentang fungsi lemak dalam makanan. Lemak atau lipid adalah salah satu jenis makromolekul yang tidak dapat larut dalam air. Senyawa lemak terbentuk dari reaksi esterifikasi antara senyawa gliserol dengan senyawa asam lemak. Senyawa lemak memiliki beberapa manfaat bagi tubuh manusia. Penjelasan: 1. Fungsi lemak sebagai cadangan energi. Lemak memiliki kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan protein dan karbohidrat, sehingga lemak dapat digunakan sebagai sumber energi cadangan oleh tubuh. 2. Lemak juga berfungsi sebagai pelarut untuk beberapa vitamin yang tidak larut dalam air, yaitu vitamin A, D, E, dan K. Vitamin-vitamin ini membutuhkan lemak untuk dapat diserap dan digunakan oleh tubuh. Kesimpulan: Jadi, fungsi lemak dalam makanan terdapat pada nomor (1) dan (3). Oleh karena itu, jawabannya adalah opsi B. Semoga penjelasan ini membantu kamu 🙂.