Banyak senyawa aldehida dan keton yang memiliki bau khas. Aldehida umumnya berbau merangsang dan keton berbau harum. Misalnya, senyawa aldehid trans-3-fenilpropenal atau lebih dikenal sebagai trans-sinamaldehida. Gambarkan rumus struktur senyawa tersebut dan di manakah senyawa tersebut sebagian besar ditemukan ?

Halo Pilar, kakak bantu jawab pertanyaanmu yaa Struktur senyawa trans-sinamaldehida terlampir pada gambar, dan sebagian besar senyawa tersebut ditemukan di pohon kayu manis. Yuk simak penjelasan berikut, agar kamu lebih paham yaa Aldehid atau alkanal adalah senyawa turunan alkana yang mempunyai gugus karbonil (C=O) yang terikat langsung dengan atom hidrogen. Gugus karbonil berada di ujung rantai karbon. Aldehida umumnya berbau merangsang dan keton berbau harum. Misalnya, senyawa aldehid trans-3-fenilpropenal atau lebih dikenal sebagai trans-sinamaldehida. Senyawa trans-sinamaldehid merupakan senyawa aktif yang terkandung dalam kayu manis. Senyawa ini memiliki beberapa sifat fungsional seperti antioksidan, antimikrobia, antiinflamasi. Untuk menggambarkan struktur trans-sinamaldehid atau trans-3-fenilpropenal, yaitu: - dalam senyawa terdapat gugus utama propenal, - pada tom C nomor 3, terikat satu gugus fenil - gambar senyawa terlampir.