Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan susu fermentasi adalah .... a. Acetobacter aceti b. Streptomyces griceus c. Treponema pallidum d. Acetobacter xylinum e. Lactobacillus casei

Hai Episcia, Kakak bantu jawab ya :) Jawaban yang tepat adalah opsi E. Bakteri merupakan organisme prokariotik uniseluler. Organisme tersebut memiliki banyak peran dalam kehidupan, baik peran negatif maupun peran positif. Salah satu peran positif bakteri adalah dapat membantu proses produksi susu fermentasi. Susu fermentasi (yogurt) merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional yang dibuat dengan bantuan bakteri 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘤𝘢𝘴𝘦𝘪. Bakteri tersebut dapat menghasilkan enzim laktase yang diperlukan untuk mencerna sisa gula susu yang ada dalam yogurt. Hal tersebut membuat tingkat keawetan yogurt menjadi lebih tinggi dibandingkan susu segar. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah opsi E. Semoga membantu!