Bagaimanakah proses pencernaan protein sampai dapat diserap oleh usus? Terangkan!

Proses pencernaan protein akan dijelaskan pada uraian di bawah ini. Proses pencernaan makanan merupakan serangkaian kerja yang dilakukan oleh tubuh untuk mengubah makanan yang kita makan jadi bentuk yang lebih sederhana hingga bisa diserap di usus penyerapan (ileum). Protein adalah zat yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh manusia. Proses pencernaan protein terjadi melalui proses antara lain sebagai berikut : 1. Protein yang terkandung di dalam makanan akan masuk melalui mulut, di mulut protein akan dicerna secara mekanik, dibantu oleh gigi dan lidah. 2. Kemudian protein akan masuk ke dalam lambung, di dalam lambung enzim protease akan diaktifkan, yaitu enzim pepsin yang memecah ikatan protein menjadi gugus yang lebih sederhana, yaitu pepton dan proteosa. 3. Polipeptida pendek yang dihasilkan dari reaksi enzim pepsin dan protein kemudian akan bercampur dengan enzim protease (erepsin) di dalam duodenum. Protease berasal dari pankreas yang disalurkan ke usus halus melalui dinding membran. Protease mengandung beberapa prekursor yang antara lain: - Prokarboksipeptidase menguraikan asam amino dari ujung karboksil polipeptida. - Kimotripsinogen menguraikan ikatan peptida menjadi asam amino methionine, tryptophan, tyrosine, asparagine, phenylalanine, dan histidine. - Tripsinogen menguraikan ikatan peptida menjadi asam amino arginine dan lysine. - Proelastase dan collagenase menguraikan polipeptida menjadi tripeptida dan polipeptida yang lebih kecil. 4. Setelah protein berhasil diurai menjadi asam amino, selanjutnya jonjot usus yang terdapat pada dinding usus penyerapan (ileum) akan menyerap asam amino ke dalam kapiler darah usus halus untuk dikirimkan melalui aliran darah ke seluruh sel-sel di tubuh. Jadi proses pencernaan protein seperti yang telah dijelaskan pada uraian di atas.