Era E

06 Februari 2024 11:55

Iklan

Era E

06 Februari 2024 11:55

Pertanyaan

bagaimana prinsip penerapan bioteknologi pada pembuatan kecap

bagaimana prinsip penerapan bioteknologi pada pembuatan kecap

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

02

:

17

:

58

:

55

Klaim

2

2

Jawaban terverifikasi

Iklan

Kezia Y

06 Februari 2024 12:46

Jawaban terverifikasi

<p>Prinsip penerapan bioteknologi pada pembuatan kecap adalah fermentasi, yaitu proses produksi energi dalam sel, dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen) dengan bantuan mikroorganisme yaitu Bakteri Lactobasillus Sp. Aspergillus Wentii dan Aspergillus Oryzae</p>

Prinsip penerapan bioteknologi pada pembuatan kecap adalah fermentasi, yaitu proses produksi energi dalam sel, dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen) dengan bantuan mikroorganisme yaitu Bakteri Lactobasillus Sp. Aspergillus Wentii dan Aspergillus Oryzae


Iklan

Sumber W

Community

06 Februari 2024 13:32

Jawaban terverifikasi

<p><strong>Pembuatan kecap&nbsp;</strong></p><p>Kecap adalah sari kedelai yang telah difermentasikan dengan penambahan gula kelapa dan bumbu. Dilihat dari kandungan gizinya ternyata kecap kedelai masih mengandung protein dan kadar abu cukup tinggi. Komposisi asam amino pada kecap kedelai sebagian besar adalah asam glutamat, prolin, dan leusin. Dengan demikian mengkonsumsi kecap bukanlah sekedar menikmati rasa asin atau manis. Untuk membuat kecap diperlukan mikroorganisme untuk fermentasinya, yaitu <strong>jamur Aspergillus oryzae</strong>.</p><p>&nbsp;</p>

Pembuatan kecap 

Kecap adalah sari kedelai yang telah difermentasikan dengan penambahan gula kelapa dan bumbu. Dilihat dari kandungan gizinya ternyata kecap kedelai masih mengandung protein dan kadar abu cukup tinggi. Komposisi asam amino pada kecap kedelai sebagian besar adalah asam glutamat, prolin, dan leusin. Dengan demikian mengkonsumsi kecap bukanlah sekedar menikmati rasa asin atau manis. Untuk membuat kecap diperlukan mikroorganisme untuk fermentasinya, yaitu jamur Aspergillus oryzae.

 


Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!

Chat AiRIS

LATIHAN SOAL GRATIS!

Drill Soal

Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian

Cobain Drill Soal

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

Pertanyaan serupa

1. Apakah kalian tahu mengapa tumbuhan tidak selamanya mempunyai klorofil, mengapa? 2. Apa yang kamu ketahui tentang kloroplas, dan bagaimana dengan tumbuhan yang tidak mempunyai kloroplas?

7

5.0

Jawaban terverifikasi