Asam amino mempunyai dua gugus fungsi, yaitu .... A. –CHO dan –NH₂ B. –COOH dan –CHO C. –O– dan –NH₂ D. –CO dan –COOH E. –NH₂ dan –COOH

Halo Andira, jawabannya E yaa. Asam amino merupakan senyawa penyusun protein (monomer protein). Asam amino mempunyai gugus fungsi amina (NH₃) dan asam karboksilat (COOH). Struktur asam amino dilampirkan pada gambar di bawah ini yaa. Sifat khas dari asam amino adalah kemampuannya menjadi ion zwitter. Ion zwitter atau zwitter-ion adalah ion yang memiliki muatan berlawanan dan dapat bersifat asam sekaligus basa. Pada lingkungan asam, asam amino akan berperan sebagai basa, dengan menerima ion H⁺ pada gugus amina dan menjadi bermuatan positif atau membentuk kation (NH₄⁺). Sedangkan pada lingkungan basa, asam amino berperan sebagai asam dengan melepas ion H⁺ pada gugus karboksilat dan menjadi bermuatan negatif atau membentuk anion (COO⁻). Pada pH netral, asam amino akan bermuatan positif sekaligus bermuatan negatif. Jadi, jawaban yang tepat adalah E yaa. Semoga bisa dipahami yaa :)