Apel biasanya dibungkus dengan lapisn lilin, hal ini bertujuan untuk .... A. Mencegah sinar matahari untuk mengubah warna apel B. Mencegah respirasi aerob C. Mencegah pembentukan etilen D. Mencegah masuknya mikroorganisme E. Membuat apel terlihat menarik

Hai Cepra, kakak bantu jawab ya. Jawaban yang benar adalah B. Pelapisan/pembungkusan kulit buah dengan menggunakan lilin sudah dilakukan sejak dekade 1920an, terutama untuk buah-buahan impor. Tujuan dari coating atau pelapisan, antara lain: - Menekan laju respirasi aerob maupun laju transpirasi buah selama penyimpanan atau pemasaran. Lilin ini nantinya juga akan mencegah masuknya oksigen ke dalam daging buah apel, sehingga menghambat proses pemasakan buah yang terlalu matang. - Menambah lapisan lilin alami yang biasanya hilang saat pencucian. - Menambah kilap buah. - Menambah perlindungan bagi buah terhadap pengaruh luar sehingga memperpanjang masa simpan dan menjaga produk tetap segar. Semoga membantu!