Apakah yang dimaksud denaturasi protein? Sebutkan hal-hal yang menyebabkan terjadinya denaturasi protein!

Hai Via N, izin bantu jawab ya :) Jadi, jawaban dari pertanyaan kamu yakni protein denaturasi merupakan hilangnya kelarutan untuk agregasi komunal sehingga dapat menunjukkan berbagai karakteristik. Hal-hal yang menyebabkan proses denaturasi, protein kehilangan fungsi biologisnya karena pengaruh dari suhu tinggi misalnya telur ketika dimasak berubah menjadi padat. Pembahasan Protein denaturasi merupakan hilangnya kelarutan untuk agregasi komunal sehingga dapat menunjukkan berbagai karakteristik. Agregasi komunal adalah fenomena agregasi protein hidrofobik untuk datang mendekat dan membentuk ikatan antara mereka, sehingga mengurangi luas areal terkena air. Kebanyakan protein biologis kehilangan fungsi biologisnya ketika didenaturasi. Sebagai contoh, enzim kehilangan sifatnya, karena mengikat substrat tidak bisa lagi ke situs aktif, dan karena residu asam amino yang terlibat dalam menstabilkan keadaan transisi substrat tidak lagi diposisikan untuk dapat melakukannya. Hal-hal yang menyebabkan proses denaturasi, protein kehilangan fungsi biologisnya karena pengaruh dari suhu tinggi misalnya telur ketika dimasak berubah menjadi padat. Dengan demikian, protein denaturasi merupakan hilangnya kelarutan untuk agregasi komunal sehingga dapat menunjukkan berbagai karakteristik. Hal-hal yang menyebabkan proses denaturasi, protein kehilangan fungsi biologisnya karena pengaruh dari suhu tinggi misalnya telur ketika dimasak berubah menjadi padat.