Apakah fungsi dari enzim ptialin? di organ manakah dihasilkan enzim tersebut?

Enzim ptialin berfungsi memecah amilum menjadi gula disakarida dan maltosa. Enzim tersebut dihasilkan di organ mulut. Kelenjar ludah di rongga mulut menghasilkan air ludah atau liur (saliva). Air ludah berfungsi untuk memudahkan menelan makanan dan membantu pencernaan makanan. Di dalam air ludah mengandung enzim ptialin (amilase) yang dihasilkan kelenjar ludah. Fungsi enzim amilase yaitu memecah amilum menjadi gula disakarida dan maltosa. Dengan demikian, enzim ptialin berfungsi memecah amilum menjadi gula disakarida dan maltosa. Enzim tersebut dihasilkan di organ mulut.