NA
Nurul A
08 Februari 2022 04:37
Iklan
NA
Nurul A
08 Februari 2022 04:37
Pertanyaan
Apakah es krim tergolong koloid? Jika ya, apa nama sistem koloid pada es krim?
2
1
Iklan
NN
N. Nurul
Mahasiswa/Alumni Universitas Indonesia
14 Februari 2022 04:39
Jawaban terverifikasi
Hai Nurul! Kakak bantu jawab ya :) Jawabannya es krim termasuk koloid emulsi. Simak penjelasannya berikut ini. Es krim memiliki kristal es, partikel lemak tersebar dalam campuran air, gula dan gelembung udara. Ukuran partikel berkisar dari 20−50μm. Jadi, es krim juga merupakan koloid. Es krim adalah emulsi, kombinasi dua cairan yang biasanya tidak bercampur. Sebaliknya, salah satu cairan tersebar di seluruh yang lain. Dalam es krim, partikel cair lemak disebut gumpalan lemak, tersebar di seluruh campuran air, gula, dan es, bersama dengan gelembung udara.
· 1.0 (1)
Iklan
Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!
LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
