Apabila roti dibiarkan terlalu lama, akan tampak bercak-bercak hitam yang menempel pada roti. Bercak hitam tersebut merupakan jamur .... A Rhizopus oryzae B. Aspergillus niger C. Rhizopus stolonifer D. Saccharomyces cereuisiae E. Volvariella volvaceae

Jawaban yang tepat adalah C. 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘴𝘵𝘰𝘭𝘰𝘯𝘪𝘧𝘦𝘳. 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘴𝘵𝘰𝘭𝘰𝘯𝘪𝘧𝘦𝘳 adalah jamur yang ada/ hidup pada lapisan roti. Jamur tersebut biasa disebut dengan jamur kapang. 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘴𝘵𝘰𝘭𝘰𝘯𝘪𝘧𝘦𝘳 dapat hidup/ tumbuh pada roti atau buah-buahan lunak. 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘴𝘵𝘰𝘭𝘰𝘯𝘪𝘧𝘦𝘳 terutama banyak dijumpai pada roti dan menyebabkan kerusakan pada roti tersebut. Hal tersebut dikarenakan pertumbuhan yang sangat cepat spora 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘴𝘵𝘰𝘭𝘰𝘯𝘪𝘦𝘳 pada roti sehingga menimbulkan bercak-bercak hitam pada permukaan roti. Oleh sebab itu jawaban yang tepat adalah C.