Apa yang terjadi jika enzim didinginkan atau dipanaskan?

Halo Lathiifa, kakak bantu jawab ya. Enzim akan rusak jika didinginkan atau dipanaskan pada suhu yang terlallu rendah dan tinggi. Sekarang mari kita bahas! Enzim merupakan protein yang berperan sebagai biokatalisator, yaitu katalis dalam reaksi kimia yang terjadi pada makhluk hidup. Enzim berfungsi untuk mempercepat laju reaksi kimia yang terjadi pada tubuh. Reaksi kimia yang dibantu enzim lebih cepat dibandingkan reaksi kimia yang tidak dibantu oleh enzim. Kerja enzim sangatlah dipengaruhi oleh pH dan suhu, oleh karena itulah enzim dapat bekerja dengan optimal pada pH dan juga suhu tertentu. Apabila enzim didinginkan pada suhu yang terlalu rendah dan dipanaskan pada suhu yang terlalu tinggi, maka enzim akan menjadi rusak. Semoga membantu :)