Acetobacterium xylinium berperan dalam proses fermentasi .... a. kecap d. mentega b. nata de coco e. yakult c. tape

<p>Jawaban dari pertanyaan tersebut adalah b. nata de coco&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><i>Acetobacter xylinum</i> adalah salah satu bakteri gram negatif yang sifatnya aerob obligat. <i>Acetobacter xylinum </i>biasanya dipakai untuk proses fermentasi air kelapa dalam pembuatan nata de coco. &nbsp;Adapun peran&nbsp;<strong> </strong><i>Acetobacter xylinum </i>dalam pembuatan nata de coco ialah untuk &nbsp;mempolimerisasikan glukosa menjadi selulosa. Kemudian selulosa ini akan membentuk matrik-matrik yang dikenal dengan sebutan serabut nata.</p><p>&nbsp;</p><p>Jadi, <i>Acetobacterium xylinium </i>berperan dalam proses fermentasi b. nata de coco</p>