200 Jelaskan fungsi sabun dalam campuran air-minyak!

Halo Tetsu, sabun dalam hal ini berperan sebagai emulgator atau emulsifier. Ayo simak pembahasan berikut agar kamu lebih paham ya ^_^ Koloid adalah suatu campuran dua atau lebih zat dari 2 zat atau lebih yang memiliki partikel terdispersi yang cukup besar sehingga mengalami Efek Tyndall yaitu terjadinya penghamburan cahaya. Ukuran partikel koloid yaitu 1 - 100 nm. Salah satu jenis koloid adalah koloid emulsi. Koloid emulsi artinyaa fase terdispersi dan medium pendispersinya berwujud cair. Campuran air dan minyak tidak dapat bersatu dan merupakan campuran yang tidak stabil. Untuk menstabilkan campuran air dan minyak tersebut maka ditambahkanlah sabun sehingga sabun disini berperan sebagai emulgator atau emulsifier. Melalui emulsifier inilah campuran air dan minyak nantinya akan lebih stabil dan optimal dalam mengangkat kotoran.