175 Tentukan jenis koloid dari: mayones

Halo Tetsu, kakak bantu jawab pertanyaanmu ya Jenis koloid dari mayonnaise adalah emulsi. Yuk simak penjelasan berikut, agar kamu lebih paham ya 😉 Koloid adalah jenis campuran heterogen yang terbentuk karena adanya dispersi suatu zat ke dalam zat lain yang dicampurkan. Dalam sistem koloid, dikenal istilah fase terdispersi dan medium pendispersi. Fase terdispersi adalah zat yang mengalami penyebaran secara merata dalam suatu zat lain, sedangkan zat yang menyebabkan terjadinya penyebaran secara merata disebut medium pendispersi. Perhatikan gambar terlampir. Mayonnaise mempunyai fase terdispersi cair dalam medium pendispersi cair, sehingga mayonnaise termasuk sistem koloid emulsi atau emulsi cair.