15.Perhatikan pernyataan berikut! 1. Semakin tinggi konsentrasi enzim, semakin lambat proses reaksi enzim. 2. Konsentrasi enzim berbanding lusrus dengan laju reaksi. 3. Konsentrasi substrat berbanding lurus dengan laju reaksi. 4. Konsentrasi enzim berbanding terbalik dengan laju reaksi. 5. Konsentrasi substrat berbanding terbalik dengan laju reaksi. Dari pemyataan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim diatas, manakah yang paling benar? .... A. 1 dan 4 B. 3,4,5 D. 2 dan 5 E. 2 saja C. 1 dan 3

Jawabannya adalah (E) 2 saja. Pembahasan Enzim merupakan sebuah protein yang bekerja sebagai biokatalisator, yaitu mempercepat reaksi tanpa mengubah hasil reaksi. Kinerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu: a. Inhibitor: zat yang mampu menghambat kerja enzim. Jika inhibitor tersedia, maka aktivitas enzim akan menurun. b. pH: tingkat keasaman enzim berbeda - beda dan setiap enzim memiliki pH optimum untuk dapat bekerja. Contohnya enzim di lambung bekerja pada pH sekitar 2 (asam). c. Suhu: enzim bekerja pada suhu tertentu, jika suhu terlalu tinggi enzim akan rusak dan jika suhu rendah kinerja enzim tidak maksimal. Contohnya enzim amilase bekerja pada suhu tubuh yaitu 37º C. d. Konsentrasi substrat: ketika konsentrasi substrat meningkat maka aktivitas enzim juga akan meningkat (kinerja enzim berbanding lurus dengan konsentrasi substrat). Namun hal tersebut tidak akan berlaku jika semua enzim telah berikatan dengan substrat. e. Konsentrasi enzim: peningkatan konsentrasi enzim dapat meningkatkan kinerja enzim, namun tidak berpengaruh ketika semua enzim telah berikatan dengan substrat. Pada soal, faktor - faktor yang mempengaruhi kerja enzim ditunjukkan nomor 2. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah E.