NN
Novianti N
05 Mei 2023 21:12
Iklan
NN
Novianti N
05 Mei 2023 21:12
Pertanyaan
1.Faktor dalam penyajian dan pengemasan 2.jenis olahan pangan setengah jadi(dendeng,surimi,fillet,kornet)
3
2
Iklan
NR
Nanda R
Community
15 Januari 2024 04:01
Jawaban terverifikasi
<p><strong>1. Faktor dalam Penyajian dan Pengemasan:</strong></p><ul><li>Desain kemasan: Menarik perhatian konsumen.</li><li>Informasi nutrisi: Memberikan informasi nilai gizi.</li><li>Kesesuaian dengan tujuan: Sesuai dengan jenis produk dan target pasar.</li></ul><p><strong>2. Jenis Olahan Pangan Setengah:</strong></p><ul><li><strong>Dendeng:</strong> Daging yang diasinkan dan diolah menjadi potongan tipis sebelum dikeringkan.</li><li><strong>Surimi:</strong> Pasta ikan yang sering digunakan sebagai bahan dasar untuk produk makanan laut.</li><li><strong>Fillet:</strong> Potongan daging dari ikan atau daging unggas tanpa tulang dan kulit.</li><li><strong>Kornet:</strong> Olahan daging yang dimasak dan dikemas dalam kaleng, umumnya daging sapi atau ayam yang diolah hingga bentuk serat.</li></ul>
1. Faktor dalam Penyajian dan Pengemasan:
- Desain kemasan: Menarik perhatian konsumen.
- Informasi nutrisi: Memberikan informasi nilai gizi.
- Kesesuaian dengan tujuan: Sesuai dengan jenis produk dan target pasar.
2. Jenis Olahan Pangan Setengah:
- Dendeng: Daging yang diasinkan dan diolah menjadi potongan tipis sebelum dikeringkan.
- Surimi: Pasta ikan yang sering digunakan sebagai bahan dasar untuk produk makanan laut.
- Fillet: Potongan daging dari ikan atau daging unggas tanpa tulang dan kulit.
- Kornet: Olahan daging yang dimasak dan dikemas dalam kaleng, umumnya daging sapi atau ayam yang diolah hingga bentuk serat.
· 0.0 (0)
Iklan
SM
Salsabila M
Community
15 Maret 2024 02:36
Jawaban terverifikasi
<p><strong>Faktor dalam Penyajian dan Pengemasan</strong>:</p><ul><li>Dalam penyajian dan pengemasan makanan, terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan, antara lain:<ul><li>Penampilan visual: Penyajian makanan harus menarik dan mengundang selera. Ini termasuk pemilihan piring atau wadah, tata letak makanan, dan dekorasi.</li><li>Kebersihan dan sanitasi: Makanan harus disajikan dalam kondisi bersih dan aman untuk dikonsumsi. Penggunaan peralatan dan wadah yang bersih, serta perlakuan sanitasi yang benar, sangat penting untuk mencegah kontaminasi.</li><li>Keterjangkauan: Makanan harus mudah dijangkau dan mudah diambil atau dimakan. Penggunaan wadah atau piring yang sesuai, serta penempatan makanan yang mudah dijangkau, dapat meningkatkan pengalaman konsumen.</li><li>Kesesuaian dengan tujuan: Penyajian dan pengemasan makanan harus sesuai dengan tujuan dan konteksnya. Misalnya, makanan yang disajikan dalam pesta formal mungkin memerlukan pengemasan yang lebih mewah dan berkelas daripada makanan yang disajikan dalam piknik santai.</li></ul></li></ul><p><strong>Jenis Olahan Pangan Setengah Jadi</strong>:</p><ul><li>Olahan pangan setengah jadi adalah produk makanan yang telah melalui beberapa tahap pemrosesan atau persiapan, tetapi belum sepenuhnya siap untuk dikonsumsi dan memerlukan tahap akhir pemrosesan sebelum dapat disajikan.</li><li>Contoh-contoh olahan pangan setengah jadi termasuk:<ul><li>Dendeng: Daging yang dipotong tipis dan dikeringkan atau diasinkan.</li><li>Surimi: Pasta ikan yang dihasilkan dari ikan yang dicincang dan diperlakukan dengan bahan kimia untuk menghasilkan tekstur yang khas.</li><li>Fillet: Potongan daging ikan atau daging lainnya yang telah dipotong dan disiapkan untuk dikonsumsi. Fillet bisa dijual dalam kondisi setengah jadi, seperti fillet ikan yang telah dibersihkan dan dipotong tetapi belum dimasak.</li><li>Kornet: Daging yang telah diproses dan diolah menjadi bentuk yang bisa disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama. Daging kornet sering kali dimasak dan dimasukkan ke dalam kaleng atau wadah kemasan lainnya untuk kemudian dikonsumsi.</li></ul></li></ul>
Faktor dalam Penyajian dan Pengemasan:
- Dalam penyajian dan pengemasan makanan, terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan, antara lain:
- Penampilan visual: Penyajian makanan harus menarik dan mengundang selera. Ini termasuk pemilihan piring atau wadah, tata letak makanan, dan dekorasi.
- Kebersihan dan sanitasi: Makanan harus disajikan dalam kondisi bersih dan aman untuk dikonsumsi. Penggunaan peralatan dan wadah yang bersih, serta perlakuan sanitasi yang benar, sangat penting untuk mencegah kontaminasi.
- Keterjangkauan: Makanan harus mudah dijangkau dan mudah diambil atau dimakan. Penggunaan wadah atau piring yang sesuai, serta penempatan makanan yang mudah dijangkau, dapat meningkatkan pengalaman konsumen.
- Kesesuaian dengan tujuan: Penyajian dan pengemasan makanan harus sesuai dengan tujuan dan konteksnya. Misalnya, makanan yang disajikan dalam pesta formal mungkin memerlukan pengemasan yang lebih mewah dan berkelas daripada makanan yang disajikan dalam piknik santai.
Jenis Olahan Pangan Setengah Jadi:
- Olahan pangan setengah jadi adalah produk makanan yang telah melalui beberapa tahap pemrosesan atau persiapan, tetapi belum sepenuhnya siap untuk dikonsumsi dan memerlukan tahap akhir pemrosesan sebelum dapat disajikan.
- Contoh-contoh olahan pangan setengah jadi termasuk:
- Dendeng: Daging yang dipotong tipis dan dikeringkan atau diasinkan.
- Surimi: Pasta ikan yang dihasilkan dari ikan yang dicincang dan diperlakukan dengan bahan kimia untuk menghasilkan tekstur yang khas.
- Fillet: Potongan daging ikan atau daging lainnya yang telah dipotong dan disiapkan untuk dikonsumsi. Fillet bisa dijual dalam kondisi setengah jadi, seperti fillet ikan yang telah dibersihkan dan dipotong tetapi belum dimasak.
- Kornet: Daging yang telah diproses dan diolah menjadi bentuk yang bisa disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama. Daging kornet sering kali dimasak dan dimasukkan ke dalam kaleng atau wadah kemasan lainnya untuk kemudian dikonsumsi.
· 0.0 (0)
Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!
LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
