-Tabung 1 timbul gelembung dan bila di uji dengan bara api maka bara api menyala. -Tabung 2 tidak terjadi reaksi seperti tabung 1. Dari percobaan tersebut dapat disimpulkan bahwa kerja enzim .... A. dipengaruhi oleh pH substrat B. dipengaruhi suhu lingkungan C. dihambat zat inhibitor kompetitif D. dipengaruhi konsentrasi substrat E. mempengaruhi satu macam zat

Jawaban yang benar adalah E. Enzim katalase merupakan enzim yang mengkatalis perubahan hidrogen peroksida (H2O2) menjadi air dan oksigen. Pada percobaan, reaksi enzim katalase pada suatu substrat yang mengandung H2O2 mampu menunjukkan perubahan menjadi air dan oksigen (O2). Untuk menunjukkan adanya O2 ditunjukkan oleh gelembung dan nyala api yang menyala. Jika dibandingkan dengan reaksi enzim katalase dengan substrat amilum, maka pada perlakuan ini tidak menunjukkan perubahan. Berdasarkan kedua perlakuan tersebut diketahui bahwa kerja enzim memengaruhi satu macam zat yang spesifik. Jadi, jawaban yang tepat adalah E.