zat yang diubah di dalam mulut dengan perantara enzim tersebut adalah

Halo Puja, kakak bantu jawab yaa :) Zat yang diubah didalam mulut dengan perantara enzim amilase (ptialin). Enzim ini mengubah amilum (polisakarida) menjadi maltosa (disakarida). Makanan yang dicerna dimulut akan kembali dicerna di lambung dan organ pencernaan berikutnya. Pencernaan secara kimiawi di mulut dibantu enzim amilase (ptialin) pada air liur yang dihasilkan oleh kelenjar air liur / ludah. Enzim ini akan mengubah karbohidrat menjadi gula sederhana. Semoga jawabannya membantu ya!