tuliskan reaksi yang terjadi pada uji biuret protein

<p>Uji Biuret adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein dalam suatu larutan. Reaksi ini didasarkan pada reaksi antara ion tembaga (Cu2+) dari larutan tembaga sulfat (CuSO4) dengan gugus amino (-NH2) dari rantai peptida protein. Reaksi ini menghasilkan kompleks berwarna ungu yang disebut kompleks biuret.</p><p>Reaksinya dapat dijelaskan sebagai berikut:</p><p>1. Ion tembaga (Cu2+) dari larutan tembaga sulfat (CuSO4) bereaksi dengan gugus amino (-NH2) dari rantai peptida protein yang hadir dalam larutan. Reaksi ini menghasilkan pengendapan tembaga (II) hidroksida [Cu(OH)2] dan amonium ion.</p><p>\[CuSO_4 (aq) + 2NH_2R \rightarrow [Cu(NH_3)_4]SO_4 + 2H_2O\]</p><p>2. Kompleks tembaga (II) hidroksida kemudian bereaksi dengan gugus amino lainnya pada protein untuk membentuk kompleks koordinasi ungu, yang disebut kompleks biuret.</p><p>\[2[Cu(NH_3)_4]SO_4 + 4NH_2R \rightarrow [Cu(NH_3)_2(R-NH-CO-NH-R)_2] + 2SO_4^{2-} + 4NH_3\]</p><p>Hasil akhir dari reaksi ini adalah perubahan warna larutan menjadi ungu atau biru keunguan, yang menunjukkan keberadaan protein dalam sampel yang diuji. Semakin tinggi konsentrasi protein, semakin intens warna ungu yang dihasilkan.</p>