selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap,aspergil...

Question

selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap,aspergillius wentii dapat pula digunakan dalam pembuatan produk ?

F. Aulia · Accepted Answer

Halo adik, kakak bantu jawab yaa :)

𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘸𝘦𝘯𝘵𝘪𝘪 juga dimanfaatkan dalam proses pembuatan tauco.

Tauco merupakan salah satu hasil olahan kedelai melalui fermentasi, baik fermentasi kapang/ cendawan maupun fermentasi dalam larutan garam. Makanan hasil fermentasi dapat diidentifikasi sebagai makanan yang dibuat dengan bantuan mikrobiologi atau enzim sehingga mengalami perubahan secara biokimiawi yang dikehendaki dan dapat memberikan ciri spesifik makanan tersebut. Dengan fermentasi kemungkinan jenis makanan akan lebih bergizi karena selama proses fermentasi terjadi degradasi protein dan pembentukan vitamin.

𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘸𝘦𝘯𝘵𝘪𝘪 dimanfaatkan dalam proses pembuatan tauco dan kecap. Tauco diperoleh dari hasil fermentasi kedelai dengan kapang dan dengan larutan garam.Bahan baku pembuatan tauco yakni kadang kedelai hitam atau kedelai kuning. Namun yang paling umum digunakan adalah kedelai kuning. Proses pembuatan tauco di Indonesia masih dilakukan secara tradisional.

Semoga jawabannya membantu ya!

Yeri Y · Answer

bisa juga berperan dalam pembuatan produk sake dan tauco. *cmiiw

selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap,aspergillius wentii dapat pula digunakan dalam pembuatan produk ?

bisa juga berperan dalam pembuatan produk sake dan tauco. *cmiiw

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa