sebutkan sifat sifat enzim

<p>Secara umum, enzim memiliki enam sifat khas. Keenam sifat ini yaitu enzim tersusun atas protein, enzim merupakan biokatalisator, enzim bekerja secara spesifik, enzim dapat digunakan berulang kali (reusable), enzim tidak ikut berubah menjadi produk, dan kerja enzim bersifat bolak balik (reversible).</p><p>&nbsp;</p><p>Enzim adalah senyawa kimia berupa protein yang berperan sebagai biokatalisator, di mana <i>bio</i> adalah makhluk hidup dan <i>katalis</i> adalah zat yang dapat mempercepat reaksi. Enzim adalah katalis yang membantu mempercepat reaksi biologis. Fungsi enzim adalah untuk mempercepat reaksi biologis, tanpa ikut bereaksi.</p><p>&nbsp;</p><p>Secara umum, enzim memiliki enam sifat khas. Keenam sifat ini antara lain adalah sebagai berikut:</p><ol><li>Enzim tersusun atas protein. Komponen penyusun utama enzim tersusun atas protein, tapi tidak semua protein merupakan enzim.</li><li>Enzim merupakan biokatalisator. Seperti dalam pengertiannya, enzim bersifat biokatalisator. Itu berarti, enzim hanya mengubah kecepatan reaksi dengan menurunkan energi aktivasinya.&nbsp;</li><li>Enzim bekerja secara spesifik. Suatu enzim hanya bekerja pada substrat yang spesifik untuk membentuk produk yang spesifik juga. Dalam hal ini, enzim sebagai “kunci” yang mempunyai bentuk khusus, sehingga hanya bisa membuka satu “gembok” saja. Contohnya, enzim amilase yang hanya bekerja pada substrat berupa amilum (pati).</li><li>Enzim dapat digunakan berulang kali (reusable). Selama enzim tidak rusak, enzim bisa dipakai berulang-ulang karena tidak ikut bereaksi.&nbsp;</li><li>Enzim tidak ikut berubah menjadi produk. Walaupun enzim bekerja untuk mengubah substrat menjadi produk, tetapi enzim tidak ikut berubah menjadi produk.</li><li>Kerja enzim bersifat bolak balik (reversible). Suatu enzim dapat melakukan reaksi dua arah, yaitu dari substrat menjadi produk atau produk menjadi substrat.</li></ol><p>&nbsp;</p><p>Jadi, secara umum, enzim memiliki enam sifat khas. Keenam sifat ini yaitu enzim tersusun atas protein, enzim merupakan biokatalisator, enzim bekerja secara spesifik, enzim dapat digunakan berulang kali (reusable), enzim tidak ikut berubah menjadi produk, dan kerja enzim bersifat bolak balik (reversible).</p>