sebutkan mikroorganisme yang berperan pada makanan...

Question

sebutkan mikroorganisme yang berperan pada makanan tempe, tapai,keju,yogurt,natadecoco,oncom,bir

Y. Laksmi · Accepted Answer

Halo Gracia, kakak bantu jawab ya :)

Bioteknologi adalah teknik yang memanfaatkan agen hayati untuk memproduksi dan meningkatkan nilai suatu produk. Produk tersebut merupakan produk pangan hasil bioteknologi konvesional. Dalam bioteknologi konvensional, menggunakan teknik fermentasi yang biasanya digunakan untuk pembuatan makanan fermentasi.

Berikut keterangannya.
1. tapai, menggunakan mikroorganisme 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦.
2. keju, menggunakan mikroorganisme 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘣𝘶𝘭𝘨𝘢𝘳𝘪𝘤𝘶𝘴, 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴, dan 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘭𝘢𝘤𝘵𝘪𝘴.
3. yogurt, menggunakan mikroorganisme bakteri 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘭𝘢𝘤𝘵𝘪𝘴 (untuk pembentukan aroma) dan 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘣𝘶𝘭𝘨𝘢𝘳𝘪𝘤𝘶𝘴 (pembentukan rasa masam).
4. nata de coco, menggunakan mikroorganisme  𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘹𝘺𝘭𝘪𝘯𝘶𝘮.
5. oncom, menggunakan ragi 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢 dan 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘭𝘪𝘨𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘶𝘴.
6. bir, menggunakan mikroorganisme 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦.

Semoga membantu yaa!

sebutkan mikroorganisme yang berperan pada makanan tempe, tapai,keju,yogurt,natadecoco,oncom,bir

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa