sebutkan koposisi ikan

Hallo Keyra kakak bantu jawab ya : ) Jawabannya adalah andungan protein kasar daging ikan berkisar antara 16 – 20 % dan pada ikan berlemak sangat rendah, kadar lemaknya 0,1 – 0,3%, sedangkan pada ikan berlemak tinggi kandungan lemaknya antara 16 – 26%. Ikan merupakan makanan sumber protein hewani. Komposisi daging ikan mempunyai nilai biologis (biological value) yang sama dengan daging ternak. Kandungan protein kasar daging ikan berkisar antara 16 – 20 %, sedangkan kandungan lemak dan kadar air sangat bervariasi tergantung dari jenis ikannya. Pada ikan berlemak sangat rendah, kadar lemaknya 0,1 – 0,3% (contoh ikan cod dan haddock), sedangkan pada ikan berlemak tinggi (contoh belut, ikan herring, dan tuna) kandungan lemaknya antara 16 – 26%. Jadi, kandungan protein kasar daging ikan berkisar antara 16 – 20 % dan pada ikan berlemak sangat rendah, kadar lemaknya 0,1 – 0,3%, sedangkan pada ikan berlemak tinggi kandungan lemaknya antara 16 – 26%. Semoga membantu ya