Sebutkan definisi dari kata-kata berikut! 6. Protein

<p>𝐉𝐚𝐰𝐚𝐛𝐚𝐧 𝐲𝐚𝐧𝐠 𝐛𝐞𝐧𝐚𝐫 𝐚𝐝𝐚𝐥𝐚𝐡 makromolekul esensial yang terdiri dari asam amino.<br>&nbsp;<br>𝐘𝐮𝐤 𝐬𝐢𝐦𝐚𝐤 𝐩𝐞𝐦𝐛𝐚𝐡𝐚𝐬𝐚𝐧 𝐛𝐞𝐫𝐢𝐤𝐮𝐭. &nbsp;<br>Protein merupakan makromolekul esensial yang terdiri dari asam amino. Secara umum protein berperan sebagai pembentuk struktur sel dan mempercepat reaksi kimia sebagai enzim dalam tubuh. Ciri-ciri protein antara lain:</p><ol><li>Sukar larut dalam air karena ukuran molekulnya yang sangat besar.</li><li>Dapat mengalami koagulasi oleh pemanasan dan penambahan asam atau basa.</li><li>Bersifat amfoter karena membentuk ion zwitter.&nbsp;</li><li>Dapat mengalami kerusakan (terdenaturasi) akibat pemanasan.&nbsp;<br>&nbsp;<br>𝐉𝐚𝐝𝐢, 𝐣𝐚𝐰𝐚𝐛𝐚𝐧 𝐲𝐚𝐧𝐠 𝐛𝐞𝐧𝐚𝐫 𝐚𝐝𝐚𝐥𝐚𝐡 makromolekul esensial yang terdiri dari asam amino.</li></ol>