Reaksi gliserida dengan NaOH menghasilkan
(A) alko...

Question

Reaksi gliserida dengan NaOH menghasilkan
(A) alkohol dan asam alkanoat
(B) lemak dan sabun
(C) gliserol dan sabun
(D) esterdan alkohol
(E) lemak dan gliserol

F. Nursanty · Accepted Answer

Jawaban dari soal tersebut adalah  : 
C. gliserol dan sabun

Pembahasan dari soal tersebut adalah :

Reaksi antara gliserida (lemak) dengan basa (misalnya NaOH) akan menghasilkan sabun dikenal dengan reaksi penyabunan (saponifikasi).  Atau dengan kata lain : Reaksi saponifikasi yaitu trigliserida jika direaksikan dengan NaOH atau KOH, maka akan menghasilkan garam asam lemak (sabun) dan gliserol.
Sabun yang mengandung logam Na (dari lemak + NaOH) disebut sabun keras (sabun cuci),

Untuk contoh reaksi dapat dilihat pada ilustrasi di bawah ini

Reaksi gliserida dengan NaOH menghasilkan (A) alkohol dan asam alkanoat (B) lemak dan sabun (C) gliserol dan sabun (D) esterdan alkohol (E) lemak dan gliserol

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa