Pertanyaan

PT Sarden Lezat berdiri tahun 2010 di kota Suka Bumi Jawa Barat. Beragam produk makanan olahan ikan banyak mereka produksi. Salah satu produk yang menjadi unggulan adalah ikan kaleng Saden. Produk ini banyak diminati banyak konsumen dari berbagai daerah. Bahkan sejak tahun 2019 ini PT Sarden Lezat mendapat permintaan untuk mengirimkan produk mereka ke luar negeri yaitu Inggris dan Arab. Pertumbuhan permintaan yang terus terjadi ini disebabkan sejak tahun 2015, PT Sarden Lezat sudah mengimplementasikan Total Quality Management dalam mendukung system penjaminan kualitas yang berjalan selama ini. Berikut ini data volume produksi dan volume penjualan PT Sarden lezat dalam 4 tahun terakhir. Pada saat ini PT Sarden Lezat tidak dapat mengandalkan bahan baku dari wilayah laut di sekitan Kota Sukabumi, Untuk itu dalam 1 tahun terakhir, telah bekerjasama dengan nelayan dan pengumpul dari berbagai wilayah seluruh Indonesia. Seluruh keperluan bahan baku PT Sarden Lezat dikelola oleh satu unit tersendiri yaitu unit Pengadaan dan Penyimpanan. Unit ini bertanggung jawab dalam menyediakan seluruh bahan baku baik secara jumlah, jenis serta kualitas sesuai kebutuhan PT Sarden Lezat. Disamping unit pengadaan dan penyimpanan PT Sarden Lezat juga dibantu oleh dua unit lain yaitu Unit Produksi dan Unit Penjualan dan Distribusi. Dalam menjamin proses produksi yang berkualitas, PT SL telah menyusun berbagai prosedur dalam menjalankan tugas dan tanggung jawab masing-masing bidang pekerjaan dan department. Disamping itu juga telah ada standar kerja sebagai acuan pengukuran hasil kerja karyawan. Pada saat ini jumlah karyawan, yang dimiliki PS SL berjumlah 157 karyawan yang tersebar pada 3 unit operasi serta administrasi perkantoran. Pada tahun 2020 ini, ketika wabah pandemi Covid 19 melanda seluruh dunia, PT SL menghadapi permasalahan terkait dengan produk yang sudah dikirmkan pada kosumen di LN dan dalam negeri. Pada produk diluar negeri perusahaan menghadapi kompalin dikaitkan dengan sumber bahan baku ikan yang digunakan. Beberapa pemasok bahan baku memperoleh ikan dari wilayah lautan yang dilarang untuk dieksplotasi. Sementara dari dalam negeri ada berita mengenai produk PTSL yang tercemar dengan bakteri organisme. Bila seleuruh permasalahan ini tidak dapat diatasi dengan baik, maka reputasi yang telah dibangun perusahaan selama 10 tahun ini akan hancur. Disamping itu juga akan berdampak pada biaya baik langsung maupun tidak langsung yang semakin meningkat. Tahun Volume (000 kg) Tahun Volume (000 kg) Tahun Volume (000 kg) 1 2010 50 2010 2010 2 2011 60 2011 2011 3 2012 75 2012 2012 4 2013 100 2013 2013 5 2014 100 2014 2014 6 2015 110 2015 2015 4 7 2016 160 2016 3 2016 5 8 2017 170 2017 3 2017 5 9 2018 170 2018 4 2018 8 10 2019 180 2019 5 2019 10 No. Luan Negeri Dalam Negeri Inggris Arab EKMA4265 2 dari 2 No. Soal Skor 1. a. Dari kasus PT Sarden Lezat (PTSL), jelaskan keuntungan yang diperoleh PT SL setelah mengimplementasikan sistem penjaminan kualitas, berikan contoh nya b. Dari Kasus PT Sarden Lezat di atas, jelaskan dampak dari kontaminasi bakteri pada produk PT SL serta komplain pemerhati lingkungan atas pelanggaran rekanan PT SL terkait dengan ekploitasi wilayah non tangkap 20 2. Pada kasus PT SL, jelaskan manfaat dari implementasi TQM pada sistem penjaminan kualitas 30 3. Untuk mengevaluasi permasalahan yang terjadi, apakah PT SL perlu melakukan audit? Jika Iya audit jenis apa yang perlu dilakukan dan jelaskan mengapa? 20 4. Alat analisis apa yang dapat digunakan untuk mengetahui penyebab terjadinya kontaminasi bakteri pada salah satu produk PT SL, dan gunakan alat analisis untuk menjawab permasalahan pada PT SL.

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

02

:

06

:

13

:

54

Klaim