Proses fermentasi telah dikenal orang sejak tahun 6000 SM. Contoh prosesnya antara lain fermentasi untuk membuat bir. Seorang peneliti yaitu Louis Pasteur akhirnya menemukan bukti bahwa fermentasi itu sebenarnya dilakukan oleh mikroorganisme. Seiring dengan kemajuan zaman, teknologi produksi bahan makanan dengan fermentasi dimasukkan dalam bioteknologi konvensional. Makna kata “fermentasi” dalam kutipan tersebut adalah ....

Hai, Juliana I. Terima kasih sudah bertanya ke Roboguru. Kakak bantu jawab ya 😊 Fermentasi ialah proses mengawetkan makanan secara alami dengan cara menambahkan bakteri atau ragi untuk mengubah pati dan gula menjadi alkohol. Mari kita simak pembahasan berikut ini ya. Makna kata merupakan konsep yang dimaksudkan oleh pembicara/penulis atau pengertian yang diberikan kepada suatu bentuk kebahasaan. Cara menemukan makna kata sebagai berikut. 1. Mencari makna kata dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI). 2. Memperhatikan konteks kalimat. 3. Memperhatikan hubungan antara kata-kata yang menyusun kalimat. Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), fermentasi merupakan penguraian metabolik senyawa organik oleh mikroorganisme yang menghasilkan energi yang pada umumnya berlangsung dengan kondisi anaerobik dan dengan pembebasan gas. Pada teks tersebut, fermentasi atau pengawetan dilakukan untuk membuat bir.Louis Pasteur menemukan bukti bahwa fermentasi sebenarnya dilakukan oleh mikroorganisme. Hal ini sesuai dengan definisi fermentasi bahwa fermentasi merupakan proses penguraian metbolik senyawa organik yang dilakukan oleh mikroorganisme. Dengan demikian, fermentasi merupakan proses mengawetkan makanan secara alami dengan cara menambahkan bakteri atau ragi untuk mengubah pati dan gula menjadi alkohol. Semoga membantu 😊