Pernyataan berikut yang benar mengenai gliserol (HO)CH2CH(OH)CH2(OH)adalah…. (A) Sukar larut dalam air (B) Bersifat non polar (C) Orbital hibrida atom C adalah sp2 (D) Orbital hibrida atom O adalah sp (E) Tidak memiliki atom C asimetris

Halo Haruto, jawaban yang tepat adalah opsi E. Yuk simak penjelasan berikut, agar kamu lebih paham yaa 😉 Gliserol adalah sebuah komponen utama dari semua lemak dan minyak, dalam bentuk ester yang disebut gliserida. Molekul trigliserida terdiri dari satu molekul gliserol dikombinasikan dengan tiga molekul asam lemak. Gliserol (HO)CH2CH(OH)CH2(OH) atau propana-1, 2, 3-triol) memiliki bentuk murni, yaitu bening, tidak berbau, dan kental. ✓ Gliserol dapat larut dalam air dan alkohol, sedikit larut dalam banyak pelarut umum seperti eter dan dioksan, dan tidak larut dalam hidrokarbon. ✓ Gliserol mempunyai gugus hidroksil polar Gliserol dilihat dari strukturnya tidak memiliki atom C asimetris atau atom C kiral. C kiral yaitu atom C yang mengikat 4 gugus berbeda. Pada gliserol, tidak ada atom C yang mengikat 4 gugus berbeda. Struktur terlampir pada gambar.