Perhatikanlah gambar berikut! Ikatan glikosida identifikasilah persamaan dan perbedaan antara gambar A dan gambar B

Jawab: Persamaan = sama-sama tersusun atas monomer yang sama yaitu glukosa Perbedaan = pada gambar A ikatan glikosida yang terbentuk hanya berupaka ikatan 1-4 alpha sedangkan pada gambar B terdapat ikatan 1-4 alpha dan 1-4 beta Pembahasan: Contoh-contoh karbohidrat diantaranya adalah amilum yang berasal dari umbi-umbian seperti kentang dan selulosa yang terdapat pada kayu. Amilum dan selulosa merupakan polisakarida yang tersusun atas monomer glukosa yang dihubungkan dengan ikatan glikosida. Ikatan glikosida dapat dibentuk dari atom C nomor 1 pada monomer glukosa pertama dengan atom C nomor 4 pada monomer glukosa lainnya yang terikat pada atom oksigen yang sama. Ikatan glikosida yang terbentuk dapat berupa ikatan glikosida alpha dan ikatan glikosida beta. Gambar A merupakan jenis karbohidrat yang berasal dari kentang sedangkan gambar B adalah jenis karbohidrat yang berasal dari kayu. Meskipun merupakan sama-sama karbohidrat, keduanya memiliki perbedaan yaitu gambar A karbohidrat yang dapat dicerna manusia sedangkan gambar B tidak dapat dicerna manusia. Dari segi struktur seperti yang terdapat pada gambar di atas, Persamaan keduanya yaitu sama-sama tersusun atas monomer yang sama yaitu glukosa Perbedaannya adalah pada gambar A ikatan glikosida yang terbentuk hanya berupaka ikatan 1-4 alpha sedangkan pada gambar B terdapat ikatan 1-4 alpha dan 1-4 beta Jadi, persamaan dan perbedaan kedua gambar tersebut yaitu: Persamaan = sama-sama tersusun atas monomer yang sama yaitu glukosa Perbedaan = pada gambar A ikatan glikosida yang terbentuk hanya berupaka ikatan 1-4 alpha sedangkan pada gambar B terdapat ikatan 1-4 alpha dan 1-4 beta