Perhatikan wacana berikut!
Sabun dapat dibuat dari...

Question

Perhatikan wacana berikut!
Sabun dapat dibuat dari lemak hewan atau minyak tumbuhan. Proses pembuatan
sabun disebut safonifikasi, yaitu dengan cara mendidihkan lemak atau minyak dengan
NaOH atau KOH pekatagardiperoleh gliserol dan garam dari asam lemakyangdisebut
sabun

Prinsipkerja sabun dalam membersihkannodaadalahdengancaramenurunkantegangan
permukaan airsehinggadayaresap airpadakain meningkat. Selanjutnya bagian hidrofod
sabun akan mengikat noda dan bagian hidrofilnya berinteraksi dengan air, goncangan
mekanik menyebabkan nodaterangkatdan tersuspensi dalam air membentuk miselyang
tidak mudah mengendap. Saat pakaian dibilas permukaan kain bersih dari noda.
Berdasarkan wacanatersebut,faktoryang menyebabkan misel tidak mudah mengendap
adalah
(A) tolak-menolak partikel misel dengan permukaan kain yangbermuatan sejenis
(B) tolak-menolak partikel misel yangbermuatan positif
(C) tolak-menolak partikel misel yang bermuatan negatif
(D) rendahnya tegangan permukaan air di sekitar misel
(E) molekul sabun yangterhidrolisis menghasilkan larutan yang bersifat basa

A. Thoriq · Accepted Answer

Jawaban yang benar adalah (D) rendahnya tegangan permukaan air di sekitar misel.

Sabun berfungsi sebagai emulgator pada saat mencuci yaitu bahan aktif yang dapat menyatukan minyak dan air sehingga minyak dapat terbuang saat dibersihkan dengan air.

Molekul sabun memiliki struktur bipolar yang artinya tersusun dari gugus hidrofobik dan hidrofilik. Bagian kepala bersifat hidrofilik (menarik air) sedangkan bagian ekor bersifat hidrofobik (menolak air). Ketika menggunakan sabun untuk membersihkan kotoran yang berasal dari lemak, gugus hidrofobik (ekor) sabun akan menempel pada kotoran dan gugus hidrofilik (kepala) menempel pada air.

Pengikatan molekul-molekul sabun tersebut dapat menyebabkan tegangan permukaan air berkurang, sehingga kotoran dapat terbuang saat pembilasan.

Dengan demikian, faktor yang menyebabkan misel tidak mudah mengendap adalah rendahnya tegangan permukaan air di sekitar misel.

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa