Perhatikan daftar berikut ini! 1. saccharomyces cereviceae 2. lactobacillus sp 3. rhizopus oryzae 4. streptococus termophillus 5. aspergillus wentii 6. acetobacter xylinum Diantara mikroorganisme di atas yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan produk bioteknologi konvensional yang berbahan dasar susu adalah... a. 1 dan 2 b. 1 dan 3 c. 2 dan 4 d. 5 dan 6

Jawabannya adalah C. 2 dan 4 Lactobacillus sp merupakan salah satu jenis bakteri asam laktat yang banyak terlibat dalam pangan hasil fermentasi terutama yang melibatkan proses fermentasi spontan seperti bekasam, sawi asin, sourkraut, dan tempoyak Streptococus termophillus merupakan bakteri streptococcus non-sporous, nonpatgenik dan non-motile. Jenis bakteri ini sering ditemukan diproduk fermentasi susu. Streptococcus thermophilus biasanya digunakan untuk memproduksi yogurt, keju dan produk hasil susu lainya. Jadi, jawaban yang benar adalah C. 2 dan 4