Pengolahan daging secara sederhana dilakukan dengan cara ........... * 4 poin a. perebusan, pengasapan, dan pembekuan b. pengasapan, pembakaran, dan perebusan c. pembekuan, perebusan, dan pengukusan d.penggorengan, penyetupan, dan pembakaran

Jawabannya adalah a. perebusan, pengasapan, dan pembekuan Pembahasan: Kegiatan pengolahan ikan dan daging menjadi olahan setengah jadi sudah dilakukan sejak zaman dahulu dengan cara yang sederhana. Proses pengolahan ikan secara sederhana dapat dilakukan dengan cara penggaraman, pengukusan, pengeringan, pengasapan, fermentasi dan pembekuan, sedangkan pengolahan daging secara sederhana dapat dilakukan dengan cara seperti perebusan, pengasapan, dan pembekuan. Proses pengolahan ikan dan daging menjadi bahan pangan setengah jadi memiliki masa simpan yang lebih panjang sehingga dapat disimpan sampai berbulan-bulan hingga tahunan. Dengan demikian, jawaban yang paling tepat adalah A