Pengawetan makanan dengan menggunakan teknik radia...

Question

Pengawetan makanan dengan menggunakan teknik radiasi memiliki kelebihan, antara lain ....
a. aroma makanan menjadi bertambah
b. cita rasa makanan lebih enak
c. kandungan protein tidak berkurang
d. proses pengolahan menjadi lebih mudah

A. Nurrahmi · Accepted Answer

Halo Canis, Kakak bantu jawab ya :)

Jawaban: c. kandungan protein tidak berkurang.

Pengawetan makanan dapat dilakukan melalui berbagai teknik, antara lain pemanasan, pengalengan, pengeringan, dan radiasi pangan. Radiasi pangan adalah teknik pengawetan makanan dengan cara melewatkan makanan ke sinar radioaktif  (sinar x, sinar gama) dengan dosis tertentu untuk mencegah terjadinya pembusukan dan kerusakan pangan serta membebaskan makanan dari mikroorganisme patogen. Metode ini telah terbukti aman, dan telah disetujui oleh kurang lebih 50 negara hingga saat ini.

Teknik radiasi makanan memiliki keunggulan antara lain tidak merusak rasa dan aroma makanan yang diawetkan, tidak mengubah kesegaran produk (karena tidak dipanaskan), memperpanjang masa simpan, mudah dikontrol, dapat dilakukan pada makanan dalam jumlah besar dan telah dikemas rapi, serta dapat mempertahankan kandungan nutrisinya (termasuk protein) lebih baik daripada teknik lain karena tanpa pemanasan.

Dengan demikian, pengawetan makanan menggunakan teknik radiasi memiliki kelebihan, antara lain kandungan protein tidak berkurang (c).

Semoga jawabannya membantu ya!

Pengawetan makanan dengan menggunakan teknik radiasi memiliki kelebihan, antara lain .... a. aroma makanan menjadi bertambah b. cita rasa makanan lebih enak c. kandungan protein tidak berkurang d. proses pengolahan menjadi lebih mudah

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa