nata de coco adalah salah satu produk makanan hasil proses fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme dari kelompok?

Halo Yasmin, kakak bantu jawab ya! Mikroorganisme yang bertanggung jawab untuk mengkonversi nutrisi yang ada di air kelapa menjadi selulosa mikrobial adalah bakteri Acetobacter xylinum yang dimasukkan ke dalam media produksi berupa starter nata. Penggunaan bakteri dapat digantikan dengan Acetobacter sp. yang juga berperan dalam mengubah gula menjadi selulosa pada proses fermentasi. Jadi kesimpulannya, mikroorganisme yang membantu proses pembuatan nata de coco adalah Acetobacter xylinum yang termasuk kelompok bakteri anaerob ya Yasmin, semoga membantu :) Kelas : 9 SMP Topik : Bioteknologi