Nata de apple termasuk dalam produk bioteknologi konvensional yang sudah banyak dikonsumsi masyarakat. Produk yang berbahan dasar apel tersebut membutuhkan peran bakteri Acetobacter xylinum dalam pembuatannya. Proses yang terjadi pada pembuatan nata de apple adalah ... A. pengubahan gula dalam buah menjadi selulosa B. perombakan amilum dalam buah menjadi glukosa C. perombakan gula dalam buah menjadi asam asetat D. pengubahan protein dalam buah menjadi asam amino

Hai Inndadzil, kakak bantu jawab ya :) Jawaban yang tepat adalah a. pengubahan gula dalam buah menjadi selulosa. 𝘕𝘢𝘵𝘢 𝘥𝘦 𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦 merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional (tradisional). Sari apel mengandung glukosa yang tinggi. Glukosa akan diubah menjadi selulosa oleh bakteri 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘹𝘺𝘭𝘪𝘯𝘶𝘮. Nata merupakan bahan menyerupai gel yang mengandung gula dan asam hasil dari fermentasi dengan bantuan 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘹𝘺𝘭𝘪𝘯𝘶𝘮. Keberhasilan dalam membuat 𝘯𝘢𝘵𝘢 𝘥𝘦 𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦 perlu memperhatikan kondisi peralatan dan ruangan saat pembuatan. Jika kondisi peralatan dan ruangan kurang steril maka peluang terjadinya kontaminasi pada nata cukup besar sehingga nanti hasil yang didapatkan kurang maksimal. Penggunaan wadah yang berongga juga perlu dilakukan agar tetap ada oksigen selama proses fermentasi yang sesuai dengan sifat 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘹𝘺𝘭𝘪𝘯𝘶𝘮 yaitu aerob atau memerlukan oksigen dalam pertumbuhannya. Semoga jawabannya membantu ya!